A 57 ans, Jacques Guidicelli avance tel un ours solitaire.
Sans faute, avec précision et d’une finesse remarquable, cet ancien marin découvre la coutellerie après 15 ans d’armurerie.
Il rencontre l’acier, la forge et se met en quête d’ un savoir pour aller au plus loin de se que l’on peut savoir.
Souvent présent sur les salons Européens , il organisera celui d’Ajaccio auprès de Jean Pierre Caggiari.
Depuis plus de 20 ans, Jacques Guidicelli parfait une coutellerie insulaire avec amour et minutie.